STAGE - ASSISTANT(E) APPROVISIONNEMENT JOAILLERIE (H/F) - MARS 2025 - PARIS

Au sein de la Direction des Opérations de la division Horlogerie Joaillerie, vous êtes en charge de mettre en place les outils de planification charge / capacité de l’atelier Haute Joaillerie de CHANEL, situé place Vendôme. Dans un contexte de développement dynamique, vous avez un rôle essentiel à l’interface entre l’artisanat et les outils de planification. Vous maîtrisez les principes et outils de planification et vous êtes motivé par le projet de mettre en place une planification end-to-end dans un environnement à taille humaine. 

Vos rôles et missions sont les suivants : 

Analyser et classifier les données : 

• Collecter et classer les données disponibles sur chaque phase de production dans l’ERP de l’atelier 

• Définir les règles d’exploitation des données 

• Créer et constituer une base de données permettant d’avoir un historique sur toutes les pièces produites par l’atelier 

• Etablir un mapping des flux de production existants entre les ressources internes et externes et les spécificités des pièces. 

Planification Charge / Capacité : 

• Avec le Directeur de l’atelier Haute Joaillerie et la Direction Supply Planning et en vous appuyant sur vos connaissances de planification vous définissez la méthode de calcul de la capacité de l’atelier sur les différents postes de production, internes et externes. 

• Vous définissez les règles de calcul de la charge pour chacune des pièces sur la base de l’expertise métier et des données historiques